Flechttechnik mit 1 Teigstrang

Teig zuerst länglich formen und abgedeckt, um Hautbildung zu vermeiden, 10 Minuten entspannen lassen.














Daraus einen Strang z.B. für Brötchen 40 cm lang rollen.













In der halben Länge eine Schlinge um das andere Ende legen













das freie Ende unter der entstandenen Schleife unten durch













die Schleife 180 grad drehen













Ende noch durchfädeln und fertig zum gehen lassen